Kako držati više tanjura kao konobara

Nošenje više tanjura mnogima se može činiti nemogućim, ali konobaru u prometnom restoranu neophodna je vještina. To je jedna od prvih tehnika koje biste trebali savladati da biste postali ostvareni konobar; on vam može omogućiti lako i učinkovito služiti mnogim klijentima. Tako ćete naučiti kako držati mnogo tanjura kao konobar.

Ploče rasporedite po redoslijedu

Kad složite tanjure, pobrinite se da ih postavite redom kojim ćete ih iskrcati tijekom posluživanja. Na lijevoj ruci držite prvu ploču palcem i kažiprstom. Ova bi ploča trebala biti najteža. Palac treba biti na vanjskom rubu, a kažiprst treba držati donji rub tanjura. Postavite ploču za slanje na preostala tri prsta koja ste ostavili izložene. Rub druge ploče treba biti naslonjen na donji rub tanjura koji ste prvotno postavili. Izravnajte treću ploču s rubom druge ploče i zapešćem. Budući da je desna ruka slobodna, sa sobom možete nositi četvrti tanjur.

prebacivanje

Ako ste lijevi, jednostavno možete prebaciti noseći prve tri ploče s desnom rukom, a četvrte s lijevom.

Očistite rubove tanjura

Da biste izbjegli da se pločice okliznu jedna o drugu, osigurajte da su rubovi čisti. Prema HospoNews-u, masna hrana ili tekućina na rubovima mogu uzrokovati da pločice lako klize i padaju s vaših ruku.

Snaga i kontrola

Da biste održali snagu i kontrolu, trebali biste nositi tanjure i druga opterećenja na visini struka. Dok to radite, osigurajte da su leđa i ruka ravna. Na taj ćete način moći pravilno uravnotežiti ploče. Nosite tanjure tako da onaj na vrhu ne dodiruje hranu ispod nje. Novajlijama se savjetuje da u početku nose manje tanjura.

Učitavanje slaganja

Ako ste i dalje nova u ovoj tehnici, vjerojatno ne biste trebali slagati ploče previsoko. Bilo bi vam preteško kontrolirati opterećenje ploče kada su previsoke i teške.

Uspori

Preporučljivo je kretati se oprezno kad nosite više tanjura s parom hrane. Ako putujete ili se sudarite s zabavnim konobarom, netko bi mogao biti ozbiljno ozlijeđen. Osim fizičkih ozljeda, mogao bi patiti i ugled hotela.

Koristite ručnik ili ubrus

Nošenje više ploča moglo bi biti zabavno ako ste svladali umjetnost nakon nekoliko tjedana i mjeseci prakse. Međutim, možda neće biti ugodno ako nosite vruće posuđe. Mali ručnik može zaštititi vaše ruke od opeklina.

Točke ravnoteže

Poznavanje osnovnih točaka ravnoteže omogućit će vam da nosite četiri ili čak više od pet ploča odjednom. Ploča tri je najstabilnija od tri jer ima više bodova ravnoteže.

Ako istovremeno nosite tri ili četiri ploče, možda nećete koristiti ravnotežu. Obično se radi o tehnici koja uključuje uporabu bodova ravnoteže. Tehnika bi mogla biti odlučujući faktor između običnog konobara i visoko obučenog.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here