Kako savladati poslovni ručak

Poslovni sastanak može vam uništiti ili uništiti ugled profesionalca, ovisno o tome kako se nosite i o čemu raspravljate. Nije vrijeme da se prepustite dobroj hrani i razveselite se o trošku tvrtke.

Umjesto toga, to je način da upoznate kolegu ili poslovnog partnera u manje formalnom okruženju, a pritom se još uvijek udubite u poslovne stvari o kojima želite razgovarati.

Kako biste bili sigurni da vam ovo ne ostaje bez razmišljanja, naveli smo 15 najboljih savjeta za ručavanje i etiketu koje ćete slijediti kako biste lakše savladali poslovni ručak.

1. Odijevajte se profesionalno

Kada prisustvujete bilo kojem poslovnom sastanku, važno je oblačiti dio kako biste osjećali taj dio.

U skladu s tim, trebali biste se odijevati u skladu s tipom restorana koji posjetite; dođete li u poslovnom odijelu ili pametnoj haljini u ležerni restoran, malo ćete izgledati kao da je to mjesto, što bi vam moglo srušiti samopouzdanje. Ali samo zato što je to ležerna postavka, to ne znači da biste trebali doći na sastanak u raspuštenim trapericama i naopakim Converse cipelama!

Svakako prethodno istražite restoran. Ako još uvijek niste sigurni što obući, nazovite unaprijed i pitajte nekoga u restoranu koji je dress code!

2. Odaberite pogodnu lokaciju

Ako ugošćujete korporativni ručak, ključno je odabrati mjesto koje je pogodno vašem klijentu ili kolegi. Napokon, ne želite da troše vrijeme na posao u restoran, pa bi bilo dobro da ih pitate što je za njih pogodno.

Također morate uzeti u obzir vrijeme čekanja restorana. Ako restoran obično potraje narudžbe i poslužuje hranu, vjerojatno je najbolje otići s nečim što ima brži zaokret.

Trebali biste ciljati u restoran i izvan njega u roku od sat i pol.

3. Razmotrite mogućnosti izbornika

Uz prethodnu točku, prilikom odabira restorana važno je razmotriti mogućnosti izbornika. Ako vaš gost preferira hranu bez glutena ili je, primjerice, veganska, provjerite postoji li na izborniku mnogo mogućnosti za njih. Također je dobro zamoliti gosta ima li alergije prilikom dogovaranja vašeg sastanka.

4. Dolazite rano

Kao domaćinu poslovnog ručka važno je doći u restoran prije nego što to napravi vaš gost. Nema ništa neugodnije od trčanja u restoran da pozdravite gosta dok vam ostaje bez daha.

Ako ste gost, trebali biste se također potruditi biti u restoranu najmanje pet minuta prije zakazanog vremena. Nikad ne znate s kojim se prometnim problemima možete susresti.

Ako kasnite iz bilo kojeg razloga, svakako nazovite unaprijed i obavijestite drugu osobu.

5. Budite pažljivi prema svojim izborima hrane

Iako nestašni hamburger ili zdjela špageta Bolognese zvuči dopadljivo, poslovni ručak nije pravo vrijeme ni mjesto za suzbijanje vaših ugljikohidrata. Umjesto toga, odaberite nešto što je lako rezati i jesti (uz ograničenu količinu drobljenja).

Na toj bilješci nemojte odabrati najskuplja opcija na izborniku samo zato što netko drugi podiže račun! Slično tome, nemojte odabrati predjelo ili desert, osim ako svi ostali nisu - na kraju krajeva, ne želite samostalno jesti tečaj kad biste mogli razgovarati o poslu.

6. Držite se bezalkoholnih pića

Prošli su dani kada su tri poslovna martinija bila prihvatljiva tijekom poslovnog ručka. Ovih se dana uglavnom mršti ako naručite više od jednog alkoholnog pića.

Ako ugošćujete ručak, dopustite svom gostu da naruči, a zatim slijedite njihovu ponudu. Ako zatraže čašu vina, mogli biste isto učiniti, ali pokušajte prebaciti čašu preko cijelog ručka.

Ako ste gost, možete zatražiti alkoholno piće, ali ako osjetite bilo kakvu nespretnost, najbolje je pridržavati se bezalkoholnih pića.

7. Nemojte otežavati plaćanje računa

Ako ste nekoga pozvali na ručak, obično morate pokupiti račun.

Nemojte učiniti nezgodnim svađanjem oko toga tko će platiti i koliko ili predugo gledajući račun. Najbolje je zatražiti račun, provjeriti račun i dati im vašu karticu da obradi uplatu.

Da bi stvari postale još glađe, dajte konobaru svoju karticu prije dolaska vašeg gosta da izbjegne čekanje na kraju obroka. Također je vjerojatno najbolje platiti karticom iz dva razloga: prvi je da je to lakše s troškovima, a drugi da ne morate čekati na promjenu.

8. Majstor malih razgovora

Mali razgovor je od vitalnog značaja za umrežavanje; morate uspostaviti vezu preko uzajamnih interesa i upoznati drugu osobu izvan njihove uloge u poslu. Savladavanjem malih govora možete izbjeći neugodne tišine i stanke.

Upoznajte svog govora razgovarajući o vremenu, njihovim hobijima ili kućnim ljubimcima (ako ih ima) i pitajte kako su se upustili u ono što rade i koje su im strasti.

9. Zamislite svoje manire stola

Uobičajeno pravilo prilikom sudjelovanja na sastanku za ručak je prikazivanje ispravnih načina rada za stolom. Obavezno pijte samo iz vlastite čaše, koristite ispravne pribor za jelo i uljudno žvačete bez da razgovarate s ustima hrane. Nema ničeg lošeg nego pokušati se usredotočiti na ono što netko kaže kada možete vidjeti kako se njihov ručak vrti u ustima!

Zapamtite: loši načini rada za stolom mogu negativno utjecati na ugled vaše tvrtke.

10. Zapamtite da se ne radi o hrani

Iako se sastanak za ručak obično održava izvan ureda i u restoranu, važno je zapamtiti da se ovaj sastanak ne odnosi na hranu, već na posao! Dakle, ne idite na sastanak s trbuhom koji gunđa glasnije od kula i ne proždirite cijeli sadržaj svoje ploče za manje od pet minuta!

Svrha ručka je interakcija s klijentom, tako da uvijek držite to na čelu svog uma tijekom cijelog obroka.

11. Misli na svoj govor tijela

Baš kao što biste radili na razgovoru za posao, tako biste trebali paziti i na govor tijela tijekom korporativnog ručka.

Kako biste pokazali da ste uključeni u razgovor, uspravite se i uspostavite kontakt očima s osobom koja razgovara s vama. Isto tako, ne dopustite da vam pogled priđe za sljedećim stolom i ne kretite nad tanjurom.

I zapamtite: žvakajte sa zatvorenim ustima, ne razgovarajte dok jedete i držite laktove od stola!

12. Idite u kupaonicu prije nego što sjednete

Pauze u kupaonici mogu biti neugodne u poslovnom okruženju, čak i ako je restoran javni restoran. Ne želite sjediti za stolom, sjedati u svoje sjedalo i razmišljati o tome kad možete ići u toalet. I ne želite pozdraviti, odložite svoje stvari i odjurite u kupaonicu.

Da biste izbjegli bilo kakve neugodnosti, idite u kupaonicu prije nego što sjednete ili pozdravite gosta ili domaćina. Na taj se način možete usredotočiti na ručak i poslovnu raspravu.

13. Ne zaronite odmah u posao

Tijekom uredskog sastanka obično se odmah prepustite poslu. Međutim, kada zabavljate nekoga na korporativnom ručku, ključno je da raspoloženje bude svijetlo nakon što pojedete. Također ne biste htjeli da vas konobar prekida u misli da vam donese hranu.

14. Držite telefon izvan stola

Telefoni mogu biti vrlo zbunjujući u bilo kojoj situaciji. Da biste izbjegli iskušenje da pogledate prema svom telefonu, sklonite ga sa stola kako bi sva pažnja bila usredotočena na ono što vaš gost ili domaćin kaže. Nećete biti tamo cijeli dan, zato je važno da drugoj osobi ponudite nepodijeljenu pažnju koju zaslužuju.

15. Slijedite vaše obroke

Kao gost, uobičajena bontona nakon poslovnog ručka je da se družite s domaćinom i zahvalite im na jelu. U ovom trenutku možete presuditi bilo koju kritičnu točku o kojoj ste razgovarali i dodati neke značajne podatke koje ste možda propustili.

Ako želite vratiti uslugu, možete predložiti još jedan poslovni ručak za kasniji datum.

Zamislite poslovni ručak kao korporativni društveni događaj; i dalje ćete morati voditi računa o poslu, ali također biste se trebali osjećati opušteno i ugodno u svom okruženju. Pridržavajući se ovih pravila, istodobno ćete pokazati pravi etiket i profesionalnost.

Imate li neke savjete koje želite podijeliti za uspješan poslovni ručak? Pridružite se razgovoru dolje i javite nam se.

Ostavite Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here